UMAMI

Habla el mercado es el tercer trabajo de UMAMI, colectivo fundado por Eva Mir y Olga Hernández: un itinerario sonoro y gastronómico por el que, a través de unos auriculares, los espectadores conocerán la memoria oral de los mercaderes, clientes y vecinas del mercado.

UMAMI es un colectivo fundado por Eva Mir y Olga Hernández que desarrolla proyectos multidisciplinares en los que gastronomía, arte y tecnología se unen. Sus piezas subvierten el arte de cocinar y lo convierten en espacios de pausa y encuentro porque consideran que “hoy, comer despacio es una idea revolucionaria”.

Su primer trabajo, Jalando, fue una cena inmersiva para espectadores que eran a la vez comensales y exploradores de la cultura gastronómica de un territorio. Creado en una residencia artística del Teatro Calderón de Valladolid, se estrenó en el Festival MeetYou. Su segundo trabajo, La gula, consistió en una sesión sonora en la que se preparaba un aperitivo mientras los sonidos de la preparación se capturaban en directo para componer un concierto de lo cotidiano. Fue estrenado en el festival SURGE Madrid, desde donde viajó a La Mutant (Valencia), Santa Cruz de Tenerife, y el Festival Isla Fiera (La Palma) entre otros.

Habla el mercado es su tercer trabajo: un itinerario sonoro y gastronómico por el que, a través de unos auriculares, los espectadores conocerán la memoria oral de los mercaderes, clientes y vecinas del mercado. Es un ejercicio de memoria colectiva repleto de historias y conocimiento, conducido por dos actrices y con una ambientación sonora específica del espacio, que combina degustaciones con testimonios y ficciones. La dramaturgia se sustenta sobre la tensión entre el presente y el pasado, entre la defensa del pequeño comercio y la irrupción de un nuevo modelo gastronómico y turístico. Nos interroga sobre nuestros propios hábitos de consumo y cómo nos relacionamos actualmente en estos mercados, que antes fueron núcleos sociales y emocionales de la ciudad.

Festival de Otoño
Itinerario sonoro y gastronómico
Estreno absoluto
País: España
Duración: 45 min
Idioma: español

Dramaturgia y dirección: UMAMI (Eva Mir y Olga Hernández)
Coordinación mercado: Gerencia Mercado Vallehermoso
Diseño sonoro y montaje: Daniel Jumillas
Locución: Violeta Orgaz y Empar Ferrer
Documentalista: Angélica Moyano
Fotografía: Sara Toledo

Con la participación de todas las vecinas y mercaderes que han cedido sus testimonios y cedido sus voces para este relato.

El precio de las entradas es el mismo tanto en taquilla como en la web de Teatros del Canal.

Información útil

Este espectáculo se representa en el MERCADO DE VALLEHERMOSO (C/ Vallehermoso, 36)

Un itinerario sonoro y gastronómico

El mercado de Vallehermoso no dispone de condiciones de accesibilidad adecuadas para personas con movilidad reducida.